Бъдете здрави - бамбук на здравето & боров прашец - Бъдете предприемчиви

ХРАНЕНЕ

Хранене

ПРАВИЛНО ХРАНЕНЕ

Начинът ни на хранене до голяма степен определя състоянието на здравето ни!

Няколко прости правила за правилно хранене

  • хранете се не по-малко от 5 пъти на ден;
  • задължително закусвайте;
  • стремете се делът на храната за отделните хранения от общия обем за деня да е както следва:

закуска, междинна закуска, обяд, следобедна закуска, вечеря - 30%, 5%, 40%, 5%, 20%,

междинната закуска да е някакъв плод, а следобедната шепичка сурови ядки (лешници, бадеми, орехи);

  • яжте седнал на маса, а не прав или придържайки чинията/храната си с ръце.
  • дъвчете правилно;
Съвети за правилно дъвчене:
  • приемайте малки хапки;
  • дъвчете всяка хапка поне 20 пъти, а ако е по-твърда храна, тогава докато съвсем няма какво да се дъвче;
  • пийте достатъчно вода;
Съвети за правилно пиене на вода:
  • количествоо вода за деня: по 30 мл на кг/тегло, за хората с наднормено тегло по 40 мл на кг/тегло;
  • пийте по чаша вода със стайна температура веднага след ставане, около 30 мин преди всяко хранене и вечер преди лягане;
  • препоръчително е течности в по-големи количества да се пият най-малко 30 минути преди и след хранене;
  • по време на ядене не се препоръчва консумацията на течности, с изключение на няколко глътки.

ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ

Екип съставен от водещите експерти в областта на храненето у нас е направил проучване, обхващащо периода на прехода.

Направените изводи посочват следните нерадостни тенденции:

  • висока е консумацията на: мазнини; тлъсти меса и колбаси; маргарини и други храни, съдържащи хидрогенирани масла, източници на транс-мастни киселини; хлебни и тестени изделия от бели брашна; захар; напитки съдържащи захар; захарни и сладкарски изделия; готварска сол; алкохол;
  • ниска и недостатъчна е консумацията на: кисело мляко; риба; плодове и зеленчуци; растителни влакнини поради понижената консумация на пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове в комбинация с увеличената консумацията на изделия от бели брашна; нисък хранителен прием на редица витамини и минерали;
  • свръхтегло и затлъстяване сред възрастното население, децата и юношите;
  • висока заболеваемост и смъртност от хронични заболявания, свързани с храненето: сърдечно-съдови болести, диабет тип 2, ракови заболявания, остеопороза, кариес и т.н.;
  • увеличаване на нарушенията в хранителното поведение (анорексия нервоза, булимия нервоза);
  • ниска физическа активност.

Всички тези констатации са накарали експертите да формулират следните 12 препоръки за здравословно хранене.

  1. Храната да бъде пълноценна, разнообразна и консумирана в приятна обстановка, без да се бърза.
  2. Консумирайте зърнени храни, те са основен енергиен източник. Да се набляга на пълнозърнестите продукти.
  3. Ежедневно консумиране на над 400 гр. плодове и зеленчуци за предпочитане сурови.
  4. Често да се консумира мляко и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и сол.
  5. Избирайте постни меса. Често замествайте месото и месните продукти с риба, птиче месо или бобови храни.
  6. Ограничавайте общия прием на мазнини и в частност на животинските.
  7. Ограничавайте консумацията на захар, газирани напитки съдържащи захар, захарни и сладкарски изделия.
  8. Ограничете употребата на сол и солени храни.
  9. Алкохолът да се приема в умерени количества.
  10. Ежедневната физическа активност е важна за поддържане на здравословно тегло.
  11. Приемайте достатъчно вода и течности средно до около 1,5-2л. на ден.
  12. Приготвяйте и съхранявайте храната по начин, който да осигури нейното качество и безопасност.
важно!
  • Иизхвърлете от рациона си или сведете до минимум всякакви подсладени безалкохолни и тонизиращи напитки, особено газираните, сокове и фрешове ( по-добре изяще някакъв плод)!
  • Изхвърлете от рациона си или сведете до минимум употребата на захар и подсладители, захарни и сладкарски изделия, хляб и хлебни изделия от бяло брашно!
  • Изхвърлете от рациона си всички храни и продукти съдържащи хидрогенизирани и трансмазнини!